« La gastronomie ne cesse d’évoluer, repoussant sans cesse les limites de la créativité et de l’innovation. La cuisine en 2021 n’est pas en reste, avec de nouvelles tendances émergentes qui redéfinissent notre manière de cuisiner et de déguster nos repas.
La cuisine durable a fait une percée significative cette année. Il ne s’agit pas simplement de choisir des produits biologiques. C’est une prise de conscience qui couvre tout, de la réduction du gaspillage alimentaire à la réutilisation créative des restes. La page des recettes anti-gaspillage offre une multitude d’exemples sur cette tendance, de quoi inspirer et stimuler votre imagination culinaire.
L’alimentation à base de plantes a également gagné du terrain, avec une nouvelle génération de chefs innovants qui explorent de nouvelles façons d’utiliser les légumes, les fruits, les graines et les céréales. Les plats végétaliens ne sont plus considérés comme une option de niche, mais comme une partie intégrante de notre palette alimentaire.
Enfin, la technologie culinaire a également eu son mot à dire en 2021. Avec des outils de cuisine intelligents qui rendent la préparation des repas plus facile et plus précise, il n’a jamais été aussi passionnant d’expérimenter dans la cuisine. »